TROCKENBEERENAUSLESE

  • Vino: Bijelo slatko
  • Regija: Austrija, Burgenland
  • Proizvođač: Zantho
  • Sadržaj alkohola: 8%
  • Zapremina: 750 ml
  • Rezidencionalni šećeri: 197.3 g/l
  • Kiselost: 5.9 g/l
  • Grožđe: Scheurebe (Sämling 88) / Welschriesling (Graševina)

Degustacione bilješke:

Bijelo slatko desertno vino dobijeno kupažom odabranih sorti samling 88 i graševine iz odabranih oblasti. Odlikuje ga puno tijelo, duboka zlatno-žuta boja i izuzetna harmoničnost sa jako kompleksnim voćnim okusom u kombinaciji sa blagom kiselošću. Posebna slast i karakteristični nagovještaji meda i karamele u mirisnom buketu. Finog, ukroćenog sortnog ukusa koji se u čaši razvija polako, otkrivajući slojevite arome voća, začina i cvijeća. Sočno, zaokruženo vino bogate strukture i raskošnog ukusa koji veoma dugo ostaje na nepcima noseći note fine kiselosti koje se spajaju sa osvježavajućim voćnim aromama.

Preporučuje se služiti uz samostalno napravljene deserte i slatke napitke, a odlično se slaže i uz začinski obogaćene sireve.

 

Zanimljive činjenice:

Trokenberenausleze – austrijsko visoko kvalitetno desertno vino, koje se proizvodi od odabranih grožđa “kasne berbe”, sa uticajem plemenitih plesni, a koja se nalazi u dodiru sa suvim plodovima grožđa. Ovakva vina i sa imenom Trokenberenausleze, razlikuje posebna slast i karakteristični nagoveštaji meda i karamele u buketu, ona se prave od grožđa iz odabranih oblasti. Grožđa za vino Trokenberenausleze gaje se u svojim vinogradima Zantho imanja u blizini sela Andau. Ta zemljišta su ovde veoma suva, pješčana i bogata mineralima. Ovi lokaliteti se smatraju jednim od najsuvljih i najtoplijih u Austriji. Ovo vino se skladišti u Inoxnim buradima i nerđajućim čeličnim tankovima, fermentacija je na temperaturi od 16 – 18 C. Treba biti dobro rashlađeno da bi se potpuno složilo uz desert. Stručnjaci preporučuju da se koristi berba 2012 u intervalu između 2015. i 2035 godine.

Karakteristike:

Dubina boje: Svijetlo
Tijelo / Providnost: Punog tijela
Temperatura serviranja: 8-10 ° C
Rok trajanja – preporučen: 10-12 godine nakon flašiaranja.